Voor zorgprofessionals
U adviseert het dieet. Ik leer uw patiënt ermee koken.
Als diëtist, neuroloog of huisarts weet u hoe het gaat: u geeft een zorgvuldig opgesteld dieetadvies, maar in de praktijk vinden veel patiënten het heel zwaar en houden het niet goed vol. Niet omdat ze niet gemotiveerd zijn — maar omdat ze niet weten hoe ze het in de keuken moeten uitvoeren. Voor de meeste mensen is het lastig om met een dieetadvies in de hand naar een nieuw voedingspatroon te komen, met nieuwe eetgewoontes. En is het nog lastiger om het vol te houden.
Mijn begeleiding vult precies dat gat. Ik vertaal uw medisch advies naar de dagelijkse keukenpraktijk — als het nodig is, leer ik mijn cliënten opnieuw koken.
Wat ik bied
→ Kookbegeleiding als ondersteuning van uw dieetadvies — geen vervanging
→ Patiënten leren koken binnen de richtlijnen die u al hebt gegeven
→ Specifieke focus op beperkende diëten, die het nodig maken écht anders te gaan koken, zoals FODMAP, tyramine, gluten, koolhydraten en andere dieetbeperkingen
→ Persoonlijke aandacht, praktisch en direct toepasbaar
→ Rapportage mogelijk: ik kan u informeren over voortgang van doorverwezen patiënten (natuurlijk na hun toestemming)
Hoe doorverwijzen werkt
U kunt patiënten eenvoudig doorverwijzen naar mijn praktijk. Er is geen formeel verwijssysteem. De patiënt neemt zelf contact met mij op — of u kunt een introductie sturen. Uw patiënt kan mijn ondersteuning niet declareren bij een ziektekostenverzekering.
Bij de eerste afspraak bespreek ik met de patiënt wat zijn of haar dieetadvies inhoudt (ze nemen dit mee van u) en stem ik de begeleiding daarop af. Ik geef nooit tegenstrijdig advies aan uw richtlijnen.
| Ik ben gediplomeerd voedingsdeskundige (CIVAS, CRKBO-erkend), geen diëtist (en dus niet BIG-geregistreerd). Ik geef geen medisch dieetadvies en behandel geen aandoeningen zelfstandig. Mijn rol is uitsluitend ondersteunend: die van voedingsdeskundige, dieetvertaler en kookdocent. |
Mijn achtergrond
Min-of-meer van de een op de andere dag kreeg ik een tyraminebeperkt, glutenvrij en koolhydraatarm dieet. Ik ben ervaringsdeskundige. Vanuit die ervaring maak ik makkelijk contact met mensen die geconfronteerd worden met een beperkend dieet en de worsteling die dat iedere dag met zich meebrengt, zeker in het begin.
Ik ben CIVAS-gediplomeerd Voedingsdeskundige (CRKBO-erkend, 2026). Daarnaast heb ik uitgebreide zelfstudie gedaan op het gebied van voeding, eetgewoontes en gezondheid. Oorspronkelijk omdat ik wilde weten hoe het voor mezelf werkt, daarna omdat het een razend interessant vakgebied is. Denk aan het werk van Tim Spector en Chris van Tulleken (ultrabewerktvoedsel, microbioom, fermentatie), T. Colin Campbell, Kevin Hall en Michael Greger, (plant based), Andrew Jenkinson, Herman Pontzer, Mark Schatzker, Robert Lustig (energiebehoefte koolhydraten en stofwisseling), David Buchholz (migraine & tyraminegevoeligheids), glutenintolerantie, koolhydraatstofwisseling en microbioom.
De belangrijkste competentie die ik inzet is mijn talent om ook met een paar ingrediënten iets lekkers te koken. Ben mijn hele leven al hobbykok en een foodie. Ik leer mensen graag de basistechnieken die ze nodig hebben om eten uit uiteenlopende keukens te kunnen bereiden.
Contact & samenwerking
Wilt u meer weten over samenwerking, doorverwijzing of mijn werkwijze? Neem gerust contact op. Ik ben beschikbaar voor een kennismaking — telefonisch, per mail of in persoon.